Die Heimat der Viognier-Rebe ist unbekannt. Mag sein, dass ihr Ursprung an den Hängen des nördlichen Rônetals liegt, denn dort wird diese Rebsorte seit Jahrhunderten angebaut. Uns hat die außergewöhnliche, aromatische Vielschichtigkeit der Viognier-Weine in ihren Bann gezogen, weswegen wir 2006 unseren Versuchsanbau starteten.
Unsere Viognier-Reben wachsen in der Dackenheimer Lage Liebesbrunnen auf Lössboden an einem nach Süden geneigten Hang. Im Sommer reduzieren wir den Ertrag durch Entfernen eines Teil der noch unreifen Trauben.
Ganz charakteristisch schmeicheln die Weine mit dem delikaten Duft weißer Blüten und den Aromen gelber Früchte wie Melone, Quitte, Aprikose oder Mango und manchmal einem Hauch Ingwer.
Traditionell wird Viognier gerne zu Meerestieren und Fischgerichten serviert. Wir empfehlen ihr wegen seines aromatischen Charakters auch zu Gegrilltem.
(Wein-Nr. 22323, 2022er Viognier, 8,40 €, Liste S. 5 m.)