Dank der frühen Traubenreife und eines tollen Schönwetterfensters im September ist es uns gelungen, diesen ungewöhnlich ausdrucksstarken Rotwein herzustellen. Eineinhalb Jahre ist er in kleinen Eichenholzfässern in unseren Gewölbekellern gereift.
Mit leuchtendem Granatrot funkelt er im Glas. Wenn man ihm etwas Zeit lässt, entwickelt er ein wahres Feuerwerk an Burgunderaromen. Seine facettenreiche, dichte Aromatik und seine elegante Tanninstruktur machen ihn zu einem hochwertigen Begleiter zu feinem Wild, Entrecôte oder Lammrücken. Oder man entspannt sich einfach bei jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Tropfens nach getaner Arbeit!
Pinot Madeleine ist die internationale Bezeichnung für Frühburgunder.
(W.-Nr. 21917 – 2015er Pinot Madeleine, 18,00 €, Liste S. 2 u.)